Швидке заморожування має важливе значення для підприємств з переробки м’яса/птиці, оскільки воно утворює менші кристали льоду, завдаючи менше шкоди клітинній структурі м’яса. Температура випаровування наших конденсаційних установок може досягати -35 ℃, допомагаючи швидко знизити центральну температуру м'яса до -18 ℃. Найкращий вибір для вас.
Шкокове заморожування